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鮮濕面廠：繼承長征精神 創造優異成績
通訊員盧曉靜
鮮濕面廠全體干群繼承長征精神、爭做新時期紅軍，2016年完成計劃產值的149.2%，同比上升了30.3%，創歷史新高。
原面車間設備自動化程度最高，數月來，兩條生產線24小時不停機，車間機修工也是24小時跟班走，保證隨時到位。機器出故障時，為了保證最短時間內排除，他們都習慣了一路小跑。設備科人員全面做好保障工作，遇到重大問題，隨叫隨到。有一次原面計量秤里的線路板壞了，設備科長時建業和同事連續工作5小時才修好，飯都顧不上吃。還有一次殺菌機的鏈條脫輪，車間主任張培志率先鉆進設備維修。殺菌機工作時，溫度在93度上下，排氣之后也在50度左右，在這樣的高溫環境下，大家一直工作了兩個小時，直到機器恢復正常使用。原面車間有一項制度，如果停機10分鐘，就必須通知車間主任——“哪怕是半夜，也得立刻趕到車間查看�！睆埮嘀救缡钦f。
質檢部成員嘴里不離兩個詞：“標準”、“不中”，就是執行要嚴格按“標準”，不合標準就“不中”，這也是質檢部長王麗英對質檢人員“嚴緊細狠、全過程質量監控”要求的體現。質檢員在車間巡檢中發現問題，就當即做好在崗人員的工藝、技術、清潔方法的示范指導。針對所有進廠的原輔材料、包裝材料、食品添加劑和土特產品等，無論批量大小，一批不落，批批檢驗。靠著嚴謹的監督和檢驗，保證了全廠生產物料的質量安全。化驗室人員承擔著從原材料到半成品再到成品的檢測工作，要對車間內外所有用水的出水口和車間空間環境、設備衛生等的微生物控制定時抽樣，平均每天檢測的樣品達30個以上。
業務科集思廣益，組建了促銷試吃隊，制訂了周密、有力的促銷計劃，隊員們個個士氣高昂、勤奮敬業。憑借良好的精神風貌和鮮拌面過硬的產品品質，隊員們一次次刷新單日單店銷售紀錄，從一天二三百盒到五六百盒再到突破一千盒，10月底創造了連續三天超千盒、最高單日近兩千盒的新紀錄。
針對湖南、江西、云貴川喜食辣的愛好，經過充分市場調研，生產、技術、銷售多部門密切配合，緊鑼密鼓地策劃、推出了剁椒紅油鮮拌面、剁椒牛肉鮮拌面等新品。新品外包裝設計更為新穎時尚，頗受消費者喜愛。
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